ยำผักบุ้งกรอบกุ้งสด พร้อมน้ำจิ้มรสแซ่บ ใครทำก็อร่อย
ส่วนประกอบ
-กุ้งสด
-หมูสับ
-ผักบุ้ง
-แป้งทอดกรอบ
-พริกขี้หนู
-หอมแดง
-ใบสะระแหน่
- มะเขือเทศ
-น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
-น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
วิธีทำ
-ลวกกุ้งพอสุกรีบตักขึ้น
-ลวกหมูสับ พักไว้
-ใส่พริกขี้หนู ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล คลุกให้เข้ากัน ให้ได้รสตามชอบ
-ใส่หอมแดง มะเขือเทศ และ ใบสะระแหน่
-ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็นจัด
-หั่นผักบุ้ง แล้วนำไปชุบแป้งทอดกรอบ นำลงกระทะ ทอดจนกรอบได้ที่ ตักขึ้น
-ราดน้ำยำ หรือจะรับประทานแบบแยกน้ำก็ได้ ตามชอบ
แสดงเพิ่ม
