พะโล้น่องไก่ไข่นกกระทา

ส่วนผสม - น้ำตาลปิป 100 g - น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ - น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ - รากผักชีกระเทียมพริกไทยโขลก 20 g - น่องไก่ (ปีกบน) 10 ชิ้น - ไข่นกกระทา 15 ฟอง - เกลือ 1 ช้อนชา วิธีทำ 1. ตั้งหม้อใส่น้ำมันรำข้าว 2. ผัดรากผักชีกระเทียมพริกไทยโขลก 3. เติม เกลือ น้ำปลา น้ำตาลปีป 4. เคี่ยวจนน้ำตาลละลาย 5. ใส่น่องไก่ ผัดให้ได้สีเข้ม 6. ใส่ไข่นกกระทาต้ม 7. เติมน้ำพอท่วมน่องไก่ 8. ต้มให้น้ำเดือดและงวดลงเล็กน้อย 9. เสิร์ฟพร้อมข้าวสวย