ขนมถ้วยใบเตย ขนมหวานแบบไทยๆ ที่ใครก็ทำทานเองได้
เนื้อนุ่มละมุนลิ้น หอมมันกะทิและใบเตย
■ ส่วนผสมของตัวขนม
o แป้งข้าวจ้าว 2 ถ้วย
o แป้งท้าวยายม่อม 6 ช้อนโต๊ะ
o แป้งถั่วเขียว 2 ช้อนโต๊ะ
o หางกะทิ 2 ถ้วยตวง
o น้ำตาลปี๊บ 1 ถ้วย
o น้ำใบเตยเข้มข้น 1/2 ถ้วยตวง
■ วิธีทำ
1. แป้งข้าวจ้าว 2 ถ้วย
2. แป้งถั่วเขียว 2 ช้อนโต๊ะ
3. แป้งท้าวยายม่อม 6 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลปี๊บ 1 ถ้วย
5. น้ำตาลปี๊บ 1 ถ้วย
6. นวดให้แป้งและน้ำตาลเข้ากัน
7. ใส่หางกะทิตามลงไป
8. นวดให้เข้ากัน
9. นำส่วนผสมมากรอง เพื่อให้ได้เนื้อที่มีความเนียน
10. พักไว้
——————————
■ ส่วนผสมของหน้าขนม
o หัวกะทิ 2 ถ้วยตวง
o เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
o แป้งข้าวจ้าว 3 ช้อนโต๊ะ
■ วิธีทำ
1. หัวกะทิ 2 ถ้วยตวงเทใส่ถ้วยใหญ่
2. ตามด้วยแป้งข้าวจ้าว 3 ช้อนโต๊ะ
3. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
4. ตีให้เข้ากัน
5. พักไว้
6. อุ่นถ้วยตะไลไว้ในลังถึง เพื่อไม่ให้ตัวขนมติดถ้วย
7. ใส่ส่วนผสมตัวขนมลงไป ประมาณ 3/4 ของถ้วย
8. นึ่งประมาณ 7 นาที หรือจนตัวขนมสุก
9. ตัวขนมสุกแล้ว หยอดหน้าขนมลงไป
10. นึ่งต่อ 5 นาที
11. *อย่านึ่งนาน เพราะหน้าขนมจะแตก
12. ถ้าหน้าขนมมันวาว แสดงว่าขนมสุกใช้ได้แล้ว
——————————
■ ติดตามเพิ่มเติมได้ที่ (Follow me on) ...
• Facebook: https://www.facebook.com/cchannel.thailand/
• Instagram: https://www.instagram.com/cchannel_th/
• C Channel Application:
ระบบ iOS โหลดที่: https://goo.gl/fDzT1T
ระบบ Android โหลดที่: http://bit.ly/2vA2Gvh
แสดงเพิ่ม