Pig Bun ซาลาเปาหน้ากากหมูน้อย
■ ส่วนผสม (สำหรับ 6 ที่)
· น้ำอุ่น 55 มล.
· สีผสมอาหาร (แดง) ปริมาณเหมาะสม
· ยีสต์แห้ง 1/2 ช้อนชา
· แป้งสาลีอ่อน 100 กรัม
· น้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ
· เกลือ
· น้ำมันสลัด ½ ช้อนโต๊ะ
· เกี๊ยวหมู 6 ชิ้น
วิธีทำ
เทน้ำอุ่น 55 มล.ใส่ชาม
ละลายสีผสมอาหาร (สีแดง)
ใส่ยีสต์แห้ง 1/2 ช้อนชา
ผสมให้เข้ากัน
ใส่แป้งสาลี 100 g
น้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ
เกลือเล็กน้อย
น้ำมันสลัด ½ ช้อนโต๊ะ
ผสมจนได้แป้งโดว์
นวดแป้งให้ได้เนื้อละเอียด
แบ่งแป้งเล็กน้อย ผสมสีแดง ผสมกันจนได้สีชมพู
พักแป้งไว้ 40 นาที
แบ่งแป้ง 6 ชิ้น
คลึงเป็นลูกกลม
แผ่แป้ง ห่อไส้เกี๊ยวหมู
แบ่งแป้งสีชมพูทำจมูก และหู
แปะที่ซาลาเปา ติดตาด้วยงาดำ
ติดหางสีชมพู
นำไปนึ่งในน้ำเดือด 5 นาที
แสดงเพิ่ม