1) มันฝรั่งแผ่นใส
- มันฝรั่ง 8 ลูก
- กรีดตรงกลาง
- น้ำมันมะกอก 100 ml
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
- ผสมให้เข้ากัน
- อบด้วยความร้อน 230°C 25 นาที
- ใส่น้ำร้อน
- ปิดผารอ 10 นาที
- กรองน้ำ
- นำน้ำแช่ตู้เย็น
- ตั้งหม้อใช้ไฟอ่อน
- ใส่แป้งมัน 4 ช้อนโต๊ะ
- คนให้เข้ากัน
- อบด้วยความร้อน 57°C 2 ชั่วโมง
- นำไปชุบน้ำมัน
- เสร็จแล้ว
2) ทาโกะยากิมันบด
- มันฝรั่งปอกเปลือก 300 g
- ห่อฟิล์มใสเข้าไมโครเวฟ 600 W 7 นาที
- บดให้ละเอียด
- ผสมแป้งมันฝรั่ง 3 ช้อนโต๊ะ
- นมจืด 2 ช้อนโต๊ะ
- ผสมให้เข้ากัน
- แบ่ง 8 ส่วน
- ห่อทาโกะ (หนวดปลาหมึกต้ม)
- ทอดไฟกลาง
- กลิ้งไปมาให้เหลืองกรอบ
- จัดเสิร์ฟราดซอสทาโกะยากิ
- ราดซอสและมายองเนส
- โรยสาหร่าย
- โรยปลา Bonito
แสดงเพิ่ม
