ต้มยำปลาทูหนูน้อย

กินปลาแล้วจะฉลาด! งั้นมื้อนี้มากระตุ้นต่อมหิวให้เด็กๆ ด้วย "ต้มยำปลาทูหนูน้อย" เมนูที่อุดมด้วยสมุนไพรนานาชนิด พร้อมปลาทูสดแหล่งโอเมก้าชั้นดีและโปรตีนชั้นเลิศ ช่วยบำรุงสมอง เสริมความจำให้ลูกรัก บ้านไหนที่ห่วงเรื่องความเผ็ด สำหรับถ้วยนี้เราเสิร์ฟความแซ่บระดับประถม เด็กกินได้ ผู้ใหญ่กินดี ยิ่งกินด้วยกันยิ่งเพลินสุดๆ อยากรู้ว่าจะอร่อยและน่าทานแค่ไหน ตามมาดูกันเลยค่ะ แล้วมาติดตามเมนูสุดน่ารัก ฝึกเด็กๆ กินผัก และของว่างมากโภชนาการ ได้ที่ N4HK Thailand Fanpage นะคะ คุณค่าทางโภชนาการต่อ 1 ที่ พลังงาน 61 กิโลแคลลอรี, น้ำตาล 1 กรัม, ไขมัน 1 กรัม, โซเดียม 348 มิลลิกรัม ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) 1. ปลาทูนึ่ง (แกะก้าง) 1 ตัว 2. นํ้าเปล่า 1½ ถ้วยตวง 3. ตะไคร้ 1 ช้อนโต๊ะ 4. ข่าหั่นชิ้นบางๆ 2-3 ชิ้น (ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ) 5. โคนต้นหอม 2 ต้น 6. รากผักชี 1 ต้น 7. ใบมะกรูดฉีก 2 ใบ 8. กระเทียมปุบ 2-3 กลีบ (ประมาณ ¼ ถ้วย) 9. เห็ดฟาง ¼ ถ้วย 10. มะเขือเทศสีดา ¼ ถ้วย 11. นํ้าปลา 1 ช้อนชาพูน 12. นํ้ามะนาว 1 ช้อนชาพูน 13. ใบกะเพรา ¼ ถ้วย วิธีทำ 1. ต้มนํ้าให้เดือดด้วยไฟกลาง ใส่ตะไคร้ ข่า โคนต้นหอม รากผักชี ใบมะกรูด และกระเทียม พอได้กลิ่นหอมของสมุนไพร จึงใส่ปลาทูลงหม้อต้มในขณะที่น้ำเดือด 2. ปรุงรสด้วยนํ้าปลา แล้วใส่เห็ดฟาง มะเขือเทศสีดาและใบกะเพรา ต้มพอเดือดอีกครั้ง ปิดไฟยกลง เติมนํ้ามะนาว ชิมรสตามชอบ ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟขณะร้อนกับข้าวสวย Cooking Tips - อาหารสำหรับเด็กวัยก่อนเรียน ควรปรุงรสชาติอ่อนๆ กลมกล่อมครบรส - เลือกใช้ปลาทูนึ่ง หรือปลาทูสดได้ตามชอบ ซึ่งในปลาทูมีโอเมก้าสูงและไขมันต่ำ ช่วยบำรุงเสริมสร้างสมอง - สมุนไพรไทย เช่น ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ใบกะเพราและกระเทียม มีน้ำมันหอมระเหย ช่วยให้น้ำซุปหอมละมุน ดับกลิ่นปลา ทำให้สบายท้อง สำหรับกระเทียมและรากผักชี ช่วยเพิ่มความอร่อยแบบอุมามิของน้ำซุป #U4HKThailand #HeroMakesHero #กินหลากหลายเพิ่มผักผลไม้