หมั่นโถวกุหลาบ แป้งนุ่มแน่นเด้ง

หมั่นโถวกุหลาบ แป้งนุ่มแน่นเด้ง

รับชม 19 ครั้ง|
ชอบ
ไม่ชอบ
แชร์
c_channel
879 วิดีโอ
■ ส่วนผสม ・ แป้งเอนกประสงค์ (All Purpose Flour) 150 กรัม ・ นมสด 95 มล. ・ ยีสต์ 1/2 ช้อนชา ・ เกลือ เล็กน้อย ・ น้ำตาล 15 กรัม ・ น้ำมันสลัด 10 กรัม ・ สีผสมอาหาร ปริมาณเหมาะสม <ขั้นเตรียม> • ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน • นวดให้แป้งนุ่มเนียน • ใส่สีผสมอาหารสีเขียว 1/4 สำหรับทำเป็นใบไม้ • ใส่สีผสมอาหาร 3/4 สำหรับทำเป็นกุหลาบ (เลือกสีตามชอบ) • หมักไว้ที่อุณหภูมิ 40℃ : 40 นาที • เมื่อแป้งส่วนใบไม้ได้ที่แล้ว ไล่อากาศออก ตัดแบ่ง 4 ส่วน • ส่วนแป้งทำดอกไม้ ปั้นเป็นชิ้นกลม ■ วิธีทำ 1. แป้งโดว์สีชมพูสำหรับทำดอกไม้ 2. ใช้ที่ตัดแป้งโดว์ ตัดเป็นกลีบดอกไม้ 4 กลีบ 3. หยิบกลีบดอกไม้มาชิ้นนึง 4. ปั้นเป็นก้อนกลม 5. นวดเป็นชิ้นแบน 6. ทำหลาย ๆ ชิ้น โดยวางซ้อนขอบเป็นแนวตรง 7. ใช้ช้อนกดรอบขอบแป้งให้ติดกัน 8. กดขอบแป้งด้วยส้อม 9. ใช้ตะเกียบทำรอยกดที่แกนกลาง 10. ม้วนแป้ง 11. ใช้มีดตัดตรงกลางตามรอยที่ทำไว้ 12. จัดปลายแป้งโรลเป็นดอกกุหลาบ 13. กดพิมพ์รูปดาวที่แป้งโดว์สีเขียว 14. ทำเป็นฐานรองดอกกุหลาบ (หมักต่อ 20 นาที) 15. นำไปนึ่ง 15 นาที 16. จัดเสิร์ฟเป็นช่อดอกไม้ก็เก๋ไปอีกแบบ นุ่มแน่นแป้งเด้ง
แสดงเพิ่ม